１月１０日は「明太子の日」です。
▼以下、抜粋・・
1949(昭和24)年1月10日、
創業以来、研究を重ねてきたからし明太子が
初めて店頭に並んだことにちんで、
同商品の研究や製造を行っている
株式会社ふくやが記念日を制定しております。
▲抜粋、ここまで。
なるほど。(´ー｀)
明太子は元々朝鮮半島に伝わる
家庭の惣菜のひとつとして日本に伝わったそうです。
そして、
日本人の口に合うように
「味付けし直したもの」とされております。
栄養学的には、
強い抗酸化作用を持つ「ビタミンE」が含まれてます。
いわゆる・・活性酸素から身体を守る作用ですね。
その・・からし明太子は
スケトウダラの卵巣を唐辛子で漬け込んだもの、
などなど、
九州にはこの唐辛子を使った郷土品が多いような♪
ユズ胡椒を使った「コショウ鍋」とか
あと、辛子レンコンがありますね。(´～｀)o０O
ともかくこの日はスーパーの特売に期待しましょう。
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